L'industrie de transformation des amandes s'appuie fortement sur une technologie de tri optique avancée pour garantir la sécurité des produits et maintenir une qualité constante. Les trieuses optiques d'amandes sont spécialement conçues pour traiter différentes formes d'amandes, notamment les amandes en coque, naturelles et blanchies. Ces machines sophistiquées utilisent une combinaison de caméras, d'éclairage et de logiciels d'apprentissage automatique pour détecter et éliminer les amandes défectueuses en fonction de leur couleur, de leur forme et de leurs caractéristiques structurelles.

Les trieuses optiques d'amandes modernes, comme celles de la série Sortex, permettent d'identifier et d'éliminer efficacement les amandes décolorées, ratatinées, moisies ou endommagées par les insectes, ainsi que les corps étrangers tels que les fragments de coquille, les brindilles et les copeaux de bois. Cette technologie est essentielle pour garantir le respect des normes de sécurité alimentaire et offrir aux consommateurs du monde entier des produits d'une pureté optimale. Les systèmes d'étalonnage automatisés de ces machines simplifient leur utilisation, permettant ainsi aux transformateurs d'obtenir des résultats de tri optimaux avec une intervention manuelle minimale.

Les principaux avantages des trieuses optiques d'amandes résident dans leur capacité à traiter de grands volumes tout en conservant une grande précision, leur adaptabilité aux différentes variétés d'amandes et aux étapes de transformation, ainsi que leur conformité aux normes internationales de sécurité alimentaire. Grâce à leurs capteurs d'images CCD haute résolution et à leurs logiciels de reconnaissance de formes avancés, ces machines peuvent détecter même les défauts les plus subtils qui pourraient échapper à un tri manuel.